Spezialität
In der Region Tigania, unweit des Mount Kenya, wird auf 1.700 m - 2.000 m Höhe dieser schöne Purple Tea produziert. Die leicht purpurne Farbe des drahtigen, mit einigen Tips versetzten Blattes entsteht nicht etwa durch die Produktion, sondern durch Verwendung einer ganz eigenen Teepflanze, die ihren Ursprung in Yunnan haben soll. Deren Gehalt an Anthocyanin - ein Stoff, der u.a. auch in Blau- oder Himbeeren vorkommt - sorgt für die charakteristische Färbung. So weist auch der Tee selber komplexe, fruchtige Aromen von Pflaumen und roten Beeren auf. Der hell lilafarbene Aufguss kann durch Hinzufügen von Zitronensaft in ein leuchtendes Pink gewandelt werden.
Zubereitung: 1 gehäufter TL/Tasse oder 4 - 5 gehäufte TL/1 Ltr 90 bis 100 °C Wasser 1 - 5 Minuten ziehen lassen.
Preis je 80g 10,20€ (127,50€/kg)
In der Region Tigania, unweit des Mount Kenya, wird auf 1.700 m - 2.000 m Höhe dieser schöne Purple Tea produziert. Die leicht purpurne Farbe des drahtigen, mit einigen Tips versetzten Blattes entsteht nicht etwa durch die Produktion, sondern durch Verwendung einer ganz eigenen Teepflanze, die ihren Ursprung in Yunnan haben soll. Deren Gehalt an Anthocyanin - ein Stoff, der u.a. auch in Blau- oder Himbeeren vorkommt - sorgt für die charakteristische Färbung. So weist auch der Tee selber komplexe, fruchtige Aromen von Pflaumen und roten Beeren auf. Der hell lilafarbene Aufguss kann durch Hinzufügen von Zitronensaft in ein leuchtendes Pink gewandelt werden.
Zubereitung: 1 gehäufter TL/Tasse oder 4 - 5 gehäufte TL/1 Ltr 90 bis 100 °C Wasser 1 - 5 Minuten ziehen lassen.
Preis je 80g 10,20€ (127,50€/kg)
Diesen Artikel haben wir am 05.10.2023 in unseren Katalog aufgenommen.
