Zutaten: (6 Portionen)
- 400 ml Kokosmilch
- 200 g Kokoscreme
- 200 g Zucker
- 3 TL Matchapulver
- 50 g geröstete Haselnüsse, gehackt
Zubereitung:
Die Kokosmilch zusammen mit der Kokoscreme in einen Topf geben. Den Inhalt unter ständigem Rühren auf mittlerer Stufe erhitzen, bis beide Zutaten miteinander verbunden sind. Matchapulver und Zucker einrühren. Dann die Haselnüsse hinzugeben und die Masse auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Danach in einer Eismaschine nach Angaben des Herstellers verarbeiten. Stattdessen kann man die abgekühlte Menge auch in einen Gefrierbehälter geben und dann ins Kühlfach stellen. Zwischendurch die noch nicht ganz feste Eiscreme immer mal wieder aus dem Kühlfach nehmen und umrühren, bis die Masse fest ist. Danach bis zur Verwendung im Kühlfach stehen lassen.
Quelle: Dethlefsen&Balk
Diesen Artikel haben wir am 06.02.2021 in unseren Katalog aufgenommen.
