In der top Tee-Region Kawane in Japans wichtigstem Anbaugebiet Shizuoka wird hier für uns im Frühjahr basierend auf den Kultivaren Yabukita und Okumidori allerfeinster Tencha hergestellt. Nach dreiwöchiger Beschattung wird das Blattgut geerntet, kurz gesteamed, sortiert und dann getrocknet. Im Gegensatz zu z.B. Sencha oder Gyokuro wird der Tencha nicht gerollt, damit beim Mahlen möglichst viele Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Dies bestätigt sich, wenn sich in der Tasse ein herrlich vollmundiger Geschmack, mit leicht herben Anklängen, aber ohne jegliche Bittre entfaltet; das Pulver leuchtet strahlend grün.
Zubereitung: 2g / 200ml 70° - 80°C heißes Wasser 1 - 2 Minuten mit dem Besen schlagen.
Preis je 30g Dose 29,90¤ (996,66¤/1kg)
Zubereitung: 2g / 200ml 70° - 80°C heißes Wasser 1 - 2 Minuten mit dem Besen schlagen.
Preis je 30g Dose 29,90¤ (996,66¤/1kg)
Diesen Artikel haben wir am 25.01.2021 in unseren Katalog aufgenommen.
