HOJICHA POWDER - Grüner Tee - Japan

Pulvertee ist spätestens seit dem Matcha-Boom nun auch voll in den westlichen Hemisphären angekommen. Mittlerweile steht aber schon die nächste Innovation vor der Tür: Hojicha Pulver. Dafür wird ein stark gerösteter Grüntee zu feinstem Pulver gemahlen. Im Gegensatz zu den sonst eher in der Herbsternte produzierten Hojicha Tees basiert unser Hojicha Pulver jedoch auf ausgewählten Qualitäten der 1. und 2. Ernte. Durch die starke Röstung karamellisiert der Tee und weist so gut wie keine Bitterstoffe mehr auf. Zubereitet wie Matcha, ergibt er ein unfassbar vollmundiges Geschmackserlebnis mit Noten von dunkler Schokolade, Kaffee und einer schönen Süße. Hervorragend auch als Hojicha Latte mit aufgeschäumter Milch oder als Zutat zum Backen!

Zubereitung: 2 g / 200 ml    70° -  75 °C Wassertemperatur   1 - 2 Minuten Ziehzeit     



Preis je 100g / Dose    16,80€    (168,00€/kg)     Preis je 1kg Tüte    (128,00€/kg)