Estate Coffee & Single Original

Der Single Estate Coffee verkörpert die höchste Qualität von Kaffee.
Es handelt sich hierbei um Rohkaffeebohnen, die von einer einzigen Farm stammen. Der Single Origin Kaffee hingehen stammt aus einer Farmergemeinschaft (meist familiengeführt) aus derselben Region. Die eher kleineren Farmen legen besonderen Wert auf einen äußerst sorgfältigen Anbau, dies führt zu vergleichsweise geringen Produktionsmengen.
Estate Coffee ist deshalb häufig nur in geringem Maß verfügbar. Neben dem sorgfältigen Anbau haben die ganz unterschiedlichen Bedingungen, wie Bodenbeschaffenheit und Klima in den verschiedenen Regionen bzw. Anbaugebieten, einen sehr großen Einfluss auf den Geschmack.
Mein Lieferant nutzt die sehr guten Kontakte zu den Farmern, um sorgfältig die besten Rohkaffees aus den Anbaugebieten mit sicherem Gespür für die herausragenden Kaffeesorten auszuwählen. Ob unser feiner Perú Gourmet „Finca Rosenheim“, der edle Best of Brazil „Fazenda Lagoa“ oder der bestechende Nicaragua Maragogype Superior „Giants“, ob der aromatische „Costa Rica Tarrazú“ oder der beeindruckende „India Harley.