Oolong - halbfermentierter Tee - Natur oder mit Aroma

Oolongtee wird hauptsächlich auf Formosa hergestellt. Diese Tees sind halbfermentiert was sich auf die Produktionsart des Tees bezieht. Diese besondere Produktionsart wird folgendermaßen ausgeführt:

• Pflückung per Hand
• Welken ca. 1 Stunde auf großen Tüchern im Sonnenlicht (das sogenannte Anwelken)
• Rollen, das Blattgut wird in Bambuskörben geschüttelt, um die Blattkanten aufzubrechen (Start der kurzen Fermentation)
• Dämpfen bzw. Rösten auf Bambusplatten im Inneren des Gebäudes
• Trocknen für ca. 45 Min. in die 70°C in die Heiztrommel, danach in Baumwolltücher gefüllt und in einer Knet- und Walkmaschine gerollt für ca. 20 Min.
• Danach geht das Blattgut wieder in die Heiztrommel und wird erneut erhitzt, ca. 10 mal. Am Ende des Verarbeitungsprozesses hat man ein stark und fest gerolltes Blattgut, was noch einem Abschluß-Röstvorgang ausgesetzt wird, um den Tee haltbar zu machen. Bei besseren Oolongs werden nun noch per Hand die Stiele abgeknipst und aussortiert.
• Die so produzierten Tees beeindrucken durch ihr langes, leicht gedrehtes Blatt und betören durch ihr sanft-blumiges Aroma.

WICHTIGER HINWEIS für BIO-FANS:  Wir haben im Geschäft viele BIO Teesorten! Leider darf ich im Online-Shop nicht mit BIO werben, da ich keine eigene Bio-Lizenz habe. Wenn Sie wissen möchten, ob IHR Tee ein BIO Siegel hat, dürfen Sie uns gerne anrufen.

Wenn statt 100g, andere Mengen im Tee benötigt werden, wie 50g, 150g, 250g, 500g oder 1kg bitte bei der Bestellung zum Schluß vermerken!
Bei 1 Kilo fertig Abgepacktem Tee, sparen Sie ganze 3,00 ¤.